Seznam alergenů

Alergeny publikovaných ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU

1. Obiloviny obsahující lepek
2. Korýši a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich ,
5. Arašídy a výrobky z nich ,
6. Sojové boby a výrobky z nich ,
7. Mléko a výrobky z něj
8. Skořápkové plody/mandle ořechy,pistácie ,
9. Celer a výrobky z něj ,
10. Hořčice a výrobky z ní ,
11. sezam a sezamová semena ,
12. Oxid siřičitý a siřičitany ,
13. Vlčí bob/ lupina / a výrobky z ní
14. Měkkýši a výrobky z nich

U pokrmů jsou alergeny označeny číslovkou dle tohoto seznamu.